Правила обязательной маркировки утверждены Постановлением Правительства РФ № 383 от 31 мая 2021 г. Оператором учетной системы «Честный ЗНАК» является ЦРПТ. Для маркировки продукции из молока будут использоваться двумерные штрих-коды Data Matrix.
У каждого покупателя будет возможность проверить качество продукции, отсканировав Data Matrix с помощью камеры смартфона.

Если штрих-код подлинный, то информация о продукте отобразится в приложении «Честный ЗНАК».
Информация о движении товаров будет учитываться в единой базе данных. На начальных этапах вводится объемно-сортовой учет продукции. Через пару лет участники рынка будут отчитываться о движении каждой единицы.

Маркировка молока затрагивает еще одно направление бизнеса — заведения общественного питания. Участники электронного документооборота должны обмениваться ветеринарно-сопроводительными документами (ВСД). Система «Честный ЗНАК» интегрирована с системой «Меркурий», что упрощает документооборот. В единой базе данных всегда можно отследить, на каком этапе оборота находится продукция.

Какую продукцию не нужно маркировать
— молочная продукция с весом упаковки до 30 грамм.
— продукты, которые продают на развес и на розлив.
— питание для детей младше 3-х лет.
— фруктовый лед и другое мороженое без молочного жира и белка
— молочная продукция для профилактического или специального питания. (обогащенная витаминами, минералами и пробиотиками).
— продукты, произведенные до начала маркировки, их можно продавать до истечения срока хранения.

От маркировки пока освобождаются фермерские хозяйства, которые организуют прямые продажи или реализуют продукцию в своем розничном магазине.